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Reologia y Análisis de la Textura de los Alimentos / Alain Claude Roudot [Impreso]
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Zaragoza - España: Acribia, 2004Edición: [Primera Edición]Descripción: 210 paginas : Ilustraciones blanco y negro, figuras ; 17 x 24 centímetrosISBN: - 8420010383
- 664.07 R86
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Código de barras | |
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Libros
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Biblioteca Central - Sala General | 664.07 / R86 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | SK01SGL06179 | |
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Libros
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Biblioteca Central - Sala General | 664.07 / R86 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | SK01SGL06180 |
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Sala general / a domicilio
Esta obra trata esencialmente sobre problemas de textura, de aspecto y de sonido. de los alimentos.
A.E.P. Ingeniería Industrial
Texto en español
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