Colorantes Naturales / Olga Lock Sing de Ugaz [Impreso]

Por:

Lock Sing de Ugaz, Olga [Autor]

Tipo de material: Texto

TextoIdioma: Español Lima - Perú: Fondo Editorial de la Pontificia Universidad Católica del Perú, 1997Edición: Primera ediciónDescripción: xvi, 274 páginas : Ilustraciones a color, figuras y tablas ; 15.7 x 22.1 centímetrosISBN:

9972420930

Tema(s):

Clasificación CDD:

667.26 L82

Resumen: La obra contiene información acerca de algunos grupos de compuestos químicos de ocurrencia natural que son o pueden ser aplicados como colorantes naturales para alimentos y para la tinción de fibras.

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Referencias bibliográficas / Incluye índice de materias

Sala general / a domicilio

La obra contiene información acerca de algunos grupos de compuestos químicos de ocurrencia natural que son o pueden ser aplicados como colorantes naturales para alimentos y para la tinción de fibras.

E.A.P. Ingeniería Agroindustrial / E.A.P. Ingeniería Agroecológico y Desarrollo Rural

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