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Análisis de los Alimentos / Suzanne S. Nielsen
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Zaragoza - España: Acribia, 2003Edición: Primera ediciónDescripción: 657 páginas : Ilustraciones blanco y negro, imágenes ; 20.7 x 26.5 centímetrosISBN: - 978842001114
- 664.07 S99
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Código de barras | |
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BIB Especializada de EAP de Ingeniería Agroindustrial | 664.07 / S99 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 4 | Disponible | SK09SEL00403 | |
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Bibliografìa de la página 631, indice alfabético 633-657
Sala especializada / a domicilio
Análisis y composición de los alimentos, las propiedades químicas y las características de los alimentos, la espectroscopia, la cromatografia, las propiedades físicas de los alimentos.
E.A.P. Ingeniería Agroindustrial
Texto en español
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