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Garrido Álvarez, María

Procesos Tecnológicos en la Industria Alimentaria [Impreso] María Garrido Álvarez - Primera edición - 189 páginas : Imágenes ilustrados a colores ; 19.5 x 26 centímetros

Controles básicos en los productos alimenticios -- Procesos de fabricación de productos vegetales (I) -- Procesos de fabricación de vegetales (II) -- Procesos de fabricación de productos cárnicos -- Tecnología del pescado y sus derivados -- Tecnología de las leches de consumo -- Tecnología de elaboración de derivados lácteos.

ISBN: 9788413570105

Subjects--Topical Terms:
PRODUCTOS ALIMENTICIOS
INDUSTRIA ALIMENTARIA
ELABORACIÓN DE DERIVADOS LÁCTEOS

Subjects--Geographic Terms:
España

Dewey Class. No.: 664 / G25 2020