Procesos Tecnológicos en la Industria Alimentaria : María Garrido Álvarez [Impreso]
Por: Garrido Álvarez, María [Autor].
Colaborador(es): Javier, Rocha Pimienta
| Jonathan, Delgado Adámez | Sara, Martillanes Costumero.
Tipo de material: 
TextoMadrid - España Síntesis 2020Edición: Primera edición.Descripción: 189 páginas : Imágenes ilustrados a colores ; 19.5 x 26 centímetros.ISBN: 9788413570105.Tema(s): PRODUCTOS ALIMENTICIOS | INDUSTRIA ALIMENTARIA | ELABORACIÓN DE DERIVADOS LÁCTEOS | EspañaClasificación CDD: 664
Contenidos:
Controles básicos en los productos alimenticios -- Procesos de fabricación de productos vegetales (I) -- Procesos de fabricación de vegetales (II) -- Procesos de fabricación de productos cárnicos -- Tecnología del pescado y sus derivados -- Tecnología de las leches de consumo -- Tecnología de elaboración de derivados lácteos.
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros
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Biblioteca Central - Sala General | 664 G25 (Navegar estantería) | 1 | Disponible | SK1SGL11849 |
Total de reservas: 0
Controles básicos en los productos alimenticios -- Procesos de fabricación de productos vegetales (I) -- Procesos de fabricación de vegetales (II) -- Procesos de fabricación de productos cárnicos -- Tecnología del pescado y sus derivados -- Tecnología de las leches de consumo -- Tecnología de elaboración de derivados lácteos.
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