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Venturini Filho, Waldemar Gastoni

Bebidas Não Alcoólicas: Ciência e Tecnologia / Volume 2 [Impreso] Waldemar Gastoni Venturini Filho (Coordinador) - [Primera edición] - xxii, 385 páginas : Ilustraciones a blanco y negro, figuras y tablas ; 21 x 27.5 centímetros.

Sala general / a domicilio

Este libro forma parte de la serie de bebidas. El volumen 2, con 25 capítulos sobre bebidas no alcohólicas, aborda jugos de frutas, agua (de coco y mineral), bebidas isotónicas, a base de soja, lácteas, estimulantes, cajuína, refrigerante y aquellas regionales producidas en la Amazonia y en los Cerrados.


Texto en portugués

ISBN: 9788521204930

Subjects--Topical Terms:
BEBIDAS - BRASIL
BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS - PROCESO DE FABRICACIÓN
INDUSTRIA DE BEBIDAS

Subjects--Geographic Terms:
Brasil

Dewey Class. No.: 663.1 / B