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Mafart, Pierre (Profesor)

Ingeniería Industrial Alimentaria: Procesos Físicos de Conservación / Volumen I [Impreso] Pierre Mafart - [Primera edición] - xii, 285 páginas : Ilustraciones, figuras ; 17 x 24 centímetros. - Ingeniería Industrial Alimentaria; volumen I 8420007498 .

Bibliografía de la página 274 - 275 / Incluye Anexo: Tabla de valores numéricos

Sala general / a domicilio

La obra pretende ser simultáneamente didáctica y práctica, destinada principalmente a los estudiantes y a los usuarios con estudios universitarios medios; en optimización en la construcción de equipos y el uso a fin de aprovecharlos al máximo.




Texto en español

ISBN: 8420007501

Subjects--Topical Terms:
INGENIERÍA INDUSTRIAL ALIMENTARIA
PROCESOS FÍSICOS DE CONSERVACIÓN

Subjects--Geographic Terms:
España

Dewey Class. No.: 664.028 / M15