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Rodríguez Somolinos, Francisco

Ingeniería de la Industria Alimentaria: Operaciones de Procesado de Alimentos / Volumen II [Impreso] José Aguado Alonso, José Antonio Calles Martín, Pablo Cañizares Cañizares, Baldomero López Pérez, Aurora Santos Lòpez, David Pedro Serrano Granados - [Primera edición] - 201 paginas : Ilustraciones blanco y negro, figuras ; 19.5 x 24 centímetros.

Sala general / a domicilio

Dirigida a profesores que desarrollan su labor en la Industria Alimentaria como a estudiantes de aquellas titulaciones en las que se imparten materias relacionadas con la producción y transformación de los alimentos.


Texto en español

ISBN: 8477389381

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTOS - TECNOLOGÍAS
INDUSTRIAS ALIMENTICIAS
ALIMENTOS - QUÍMICA BIOLÓGICA
TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
PROCESAMIENTO DE LOS ALIMENTOS

Subjects--Geographic Terms:
ESPAÑA

Dewey Class. No.: 664.02 / R76