| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
01603nam a22002897a 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20231113150107.0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
231006b es ||||| |||| 00| 0 spa d |
| 020 ## - ISBN NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
|---|
| Número Internacional Estándar del Libro |
9788412496697 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
UNAMBA |
| Lengua de catalogación |
spa |
| Centro/agencia transcriptor de catalogación |
Biblioteca Central |
| Normas de descripción |
rda |
| 041 ## - CÓDIGO DE LENGUA |
|---|
| Código de lengua del texto/... |
spa |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de clasificación |
664 |
| Notación Interna |
M14 2022 |
| N° de Ejemplares |
1 |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Madrid, Antonio |
| Rol |
Autor |
| 245 ## - TITULO PRINCIPAL |
|---|
| Título |
Curso de Formación en Tecnología de los Alimentos |
| Resto del Título |
: con ejercicios prácticos resueltos. |
| Mención de responsabilidad |
Antonio Madrid |
| Medio físico |
[Impreso] |
| 250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN |
|---|
| Mención de edición |
Primera Edición |
| 264 ## - MENCIÓN DE PUBLICACIÓN |
|---|
| Lugar de Publicación |
Madrid - España |
| EDitorial |
AMV Ediciones |
| Fecha de Publicación |
2022 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
417 páginas |
| Otras características físicas |
: figura, tablas |
| Dimensiones |
; 24 x 17 centímetro |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO FORMATEADA |
|---|
| Nota de contenido con formato [Títulos de indice del libro] |
Los alimentos -- Alimentos antioxidantes, funcionales y transgénicos -- El etiquetado nutricional -- Los aditivos -- Seguridad alimentaria, trazabilidad -- El sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control -- La leche -- Los productos lácteos -- Los Helados -- Carnes y productos cárnicos -- El pescado y sus productos derivados -- Huevos y ovoproductos -- Mermeladas, jaleas y miel -- zumos, néctares y salsa ketchup -- Productos de bollería, pastelería, galletas, caramelos, chicles, etc -- Aceites y grasas -- El café -- Frutos secos -- Condimentos y especies -- equipamiento en las industrias alimentraias. |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--DESCRIPTORES |
|---|
| 9 (RLIN) |
6692 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
ALIMENTOS |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--DESCRIPTORES |
|---|
| 9 (RLIN) |
7548 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
PRODUCTOS LÁCTEOS |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--DESCRIPTORES |
|---|
| 9 (RLIN) |
11376 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
PRODUCTOS CÁRNICOS |
| 841 ## - VALORES CODIFICADOS DE LOS FONDOS-CODIGO DE BARRAS |
|---|
| Código del libro en el SIGB KOHA |
SK01SGL11837 |
| 850 ## - BIBLIOTECA PROPIETARIA |
|---|
| Biblioteca Propietaria |
Biblioteca Central |
| Área o unidad subordinada |
Sala General |
| 910 ## - RESPONSABILIDAD SOBRE EL REGISTRO CATALOGADOR |
|---|
| Catalogador / procesado |
<a href="Doris Paniura">Doris Paniura</a> |
| Fecha de catalogación |
06/10/2023 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
|
Av. Garcilazo S/N. Tamburco-Abancay-Apurímac-Perú
(51) 083-321945