| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
01509nam a2200289 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
OSt |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20210527104417.0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
190125b2015 pe |||||r|||| 00| 0 spa d |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
UNAMBA |
| Lengua de catalogación |
spa |
| Centro/agencia transcriptor |
Biblioteca Central-CRAI |
| 041 ## - CÓDIGO DE LENGUA |
|---|
| Código de lengua original |
spa |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de clasificación |
T - IAG / S42 |
| Número de documento/Ítem |
04 |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| 9 (RLIN) |
23914 |
| Nombre de persona |
Serna Pérez, Edwin |
| Títulos y otros términos asociados al nombre |
(Bachiller) |
| Término indicativo de función/relación |
Autor |
| 245 ## - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
"Actividad Antioxidante y Aceptabilidad Organoléptica de un Néctar Mixto a Base de Aguaymanto (Physalis peruviana I) y Papaya Serrana (Carica pubescens)" / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Edwin Serna Pérez |
| Medio físico |
[Empastado] |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Abancay - Apurímac - Perú: |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
E.A.P. Ingeniería Agroindustrial - UNAMBA, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
2015 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
75 páginas |
| Otras características físicas |
: Empastado color verde |
| Dimensiones |
; 22 x 30.5 centímetros |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
|---|
| Nota general |
Trabajo de Investigación del estudiante de la Facultad de Ingeniería. |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
|---|
| Nota de tesis |
Para Optar el Título Profesional de Ingeniero Agroindustrial. |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. |
|---|
| Nota de bibliografía, etc. |
Bibliografía de la página 68 - 74 |
| 520 ## - SUMARIO, ETC. |
|---|
| Sumario, etc. |
El principal objetivo de la investigación fue elaborar un néctar mixto a base de aguaymanto y papaya serrana, variando temperaturas y tiempos de pasteurización .Primeramente se caracterizó la materia prima fresca mediante análisis fisicoquímico.<br/> |
| 526 ## - NOTA DE INFORMACIÓN SOBRE EL PROGRAMA DE ESTUDIO |
|---|
| Nombre del programa |
Pre-grado |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
21773 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
23930 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
ACEPTABILIDAD ORGANOLEPTICA |
| 700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--ASESORES |
|---|
| 9 (RLIN) |
23848 |
| Nombre de persona |
Barragán Condori, Melquiades |
| Término indicativo de función/relación |
Asesor de Tesis |
| 856 ## - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS |
|---|
| Texto de enlace |
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| 910 ## - DATOS DE OPCIÓN DEL USUARIO (OCLC) |
|---|
| Catalogador Responsable |
Rosmery Delgado Mendoza |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
|
| Tipo de ítem Koha |
Tesis de Investigación |
| Edición |
1 |
Av. Garcilazo S/N. Tamburco-Abancay-Apurímac-Perú
(51) 083-321945