La Leche y los Productos Lácteos: Composición y procesado / Antonio Madrid [Impreso]
Por: Madrid, Antonio [Autor].
Tipo de material:
TextoMadrid - España: AMV, 2021Edición: Primera edición.Descripción: 314 páginas : Ilustraciones blanco y negro, figuras ; 17 x 23.5 centímetros.ISBN: 9788412309324.Tema(s): LA LECHE
| PRODUCTOS LÁCTEOS | ESPAÑAClasificación CDD: 637 Resumen: En este libro vamos a estudiar su composición, propiedades, métodos de elaboración, equipos e instalaciones de las industrias lácteas, normativa, etc.
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Libros
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Biblioteca Central - Sala General | 637 / M14 (Navegar estantería) | Disponible | SK01SGL11854 |
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Bibliografía de la página 5 a 9
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En este libro vamos a estudiar su composición, propiedades, métodos de elaboración, equipos e instalaciones de las industrias lácteas, normativa, etc.
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