Ciencia y Tecnología de los Alimentos Congelados / Judith A. Evans [Impreso]
Por: Evans, Judith A [Editor].
Tipo de material:
TextoZaragoza - España: Acribia, 2018Edición: [Primera edición].Descripción: xi, 434 páginas : Ilustraciones blanco y negro, figuras ; 17 x 24 centímetros.ISBN: 9788420011639.Tema(s): TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
| ALIMENTOS CONGELADOS | ESPAÑAClasificación CDD: 664.02853 Resumen: Este libro proporciona una información detallada acerca de cómo congelar los alimentos y cómo mantener su calidad durante el almacenamiento de transporte, la exhibición en el comercio y antes de su consumo en el hogar.
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libros
|
Biblioteca Central - Sala General | 664.02853 / E96 (Navegar estantería) | 1 | Disponible | SK01SGL11845 | ||
|
Libros
|
Biblioteca Central - Sala General | 664.02853 / E96 (Navegar estantería) | 2 | Disponible | SK01SGL11841 |
Total de reservas: 0
Navegando Biblioteca Central - Sala General Estantes Cerrar el navegador de estanterías
| No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible |
|
|
|
|
|
|
||
| 664.0285 / M14 Refrigeración, Congelación y Envasado de los Alimentos / | 664.0285 / M14 Refrigeración, congelación y ultracongelación de alimentos / | 664.0285 M14 2022 Refrigeración, Congelación y Ultracongelación de Alimentos | 664.02853 / E96 Ciencia y Tecnología de los Alimentos Congelados / | 664.02853 / E96 Ciencia y Tecnología de los Alimentos Congelados / | 664.02853 E96 2018 Ciencias y Tecnología de los Alimentos Congelados | 664.02853 E96 2018 Ciencias y Tecnología de los Alimentos Congelados |
Bibliografía de la página v a vi
Sala general / a domicilio
Este libro proporciona una información detallada acerca de cómo congelar los alimentos y cómo mantener su calidad durante el almacenamiento de transporte, la exhibición en el comercio y antes de su consumo en el hogar.
Texto en español
Haga clic en una imagen para verla en el visor de imágenes
Av. Garcilazo S/N. Tamburco-Abancay-Apurímac-Perú
(51) 083-321945
No hay comentarios para este ejemplar.