Análisis Nutricional de los Alimentos / Jean Adrian, Jacques Potus, Annie Poiffait, Pierre Dauvillier [Impreso]
Por: Adrian Jean [Autor ].
Colaborador(es): Potus, Jacques [Autor]
| Poiffait, Annie [Autora] | Dauvillier, Pierre [Autor].
Tipo de material: 
TextoZaragoza - España: Acribia, 2000Edición: [Primera edición].Descripción: 290 páginas : Ilustraciones a blanco y negro, figuras, tablas ; 17 x 24 centímetros.ISBN: 8420009199.Tema(s): NUTRICIÓN ALIMENTICIA | ESPAÑAClasificación CDD: 641.300154 Resumen: En esta obra el contenido es la cuestión. Preparación de la muestra y del análisis. Métodos fisicoquímicos generales. Análisis fisicoquímicos especiales. Métodos inmunoquímicos. Técnicas microbiológicas: determinación de las vitaminas del grupo B. Métodos biológicos con animales. Consideraciones sobre la medida de la inocuidad.
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Libros
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Biblioteca Central - Sala General | 641.300154 / A26 (Navegar estantería) | 1 | Disponible | SK01SGL04119 | ||
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Biblioteca Central - Sala General | 641.300154 / A26 (Navegar estantería) | 2 | Disponible | SK01SGL04118 |
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En esta obra el contenido es la cuestión. Preparación de la muestra y del análisis. Métodos fisicoquímicos generales. Análisis fisicoquímicos especiales. Métodos inmunoquímicos. Técnicas microbiológicas: determinación de las vitaminas del grupo B. Métodos biológicos con animales. Consideraciones sobre la medida de la inocuidad.
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