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Leche y Productos Lácteos: Vaca, Oveja, Cabra / Francois M. Luquet [Impreso] Volumen 1

Por: Luquet, Francois M [Coordinador].
Tipo de material: TextoTextoSeries La Leche de la Mamá a la Lechería.Zaragoza - España: Acribia, 1991Edición: [Primera edición].Descripción: xxi, 290 páginas : Ilustraciones blanco y negro, figuras y tablas ; 17 x 24 centímetros.ISBN: 8420006955.Tema(s): LECHE | PRODUCTOS LÁCTEOS - TECNOLOGÍA | EspañaClasificación CDD: 637.1 Resumen: Contiene composición y propiedades fisicoquímicas, síntesis de la leche, factores que influyen en la composición de la leche, modificaciones de la leche después de su recojo.
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Libros Libros Biblioteca Central - Sala General
637.1 / L99 (Navegar estantería) Volumen 1 1 Disponible SK01SGL04746
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Contiene composición y propiedades fisicoquímicas, síntesis de la leche, factores que influyen en la composición de la leche, modificaciones de la leche después de su recojo.

Technique et documentation - lavoisier Laits et Produit laitiers, vache - Brebis - Chévre

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