Microbiología Lactológica: Microbiología de los Productos Lácteos / R.K. Robinson [Impreso] Volumen II
Por: Robinson, R.K [Autor].
Colaborador(es): Sanz Pérez, Bernabé [Traductor]
| Ordóñez Pereda, Juan Antonio [Traductor].
Tipo de material: 
TextoZaragoza - España: Acribia, 1987Edición: [Primera edición].Descripción: ix, 298 páginas : Ilustraciones a blanco y negro, figuras y tablas ; 17 x 24 centímetros.ISBN: 8420006114; 8420006092.Tema(s): PRODUCTOS LÁCTEOS | MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS | EspañaClasificación CDD: 637.1277 Resumen: Tiene por objetivo proporcionar una valiosa información acerca de la microbiología de los productos lácteos.
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Libros
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Biblioteca Central - Sala General | 637.1277 / R71 (Navegar estantería) | Volumen II | 1 | Disponible | SK01SGL04780 |
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| 637.1 / W21 Ciencia de la Leche y Tecnología de los Productos Lácteos / | 637.1 / W21 Ciencia de la Leche y Tecnología de los Productos Lácteos / | 637.1 / W21 Ciencia de la Leche y Tecnología de los Productos Lácteos / | 637.1277 / R71 Microbiología Lactológica: | 637.1277 / R71 Microbiología Lactológica: | 637.13 / V68 Hidraulica de Canales / | 637.1476 / S24 Elaboración de Yogurt |
Bibliografía / Incluye índice alfabético.
Sala general / a domicilio
Tiene por objetivo proporcionar una valiosa información acerca de la microbiología de los productos lácteos.
Dairy Microbiology. Volume 2. The Microbiology of Milk Products.
Texto en español
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