Manual de Conservación de los Alimentos / M. Shafiur Rahman [Impreso]
Por: Rahman, Shafiur M [Editor].
Colaborador(es): López Lorenzo, Pascual [Traductor]
| Oria Almudí, Rosa María [Traductor] | [ y otros].
Tipo de material: 
TextoZaragoza - España: Acribía, 2003Edición: [Primera edición].Descripción: x, 863 páginas : Ilustraciones, figuras ; 21 x 26 centímetros.ISBN: 842000989X.Tema(s): CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS | EspañaClasificación CDD: 664.028 Resumen: Es una acción o método para mantener los alimentos con el nivel deseado propiedades o naturaleza para su máximo beneficio.
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Es una acción o método para mantener los alimentos con el nivel deseado propiedades o naturaleza para su máximo beneficio.
Handbook of Food Preservation
Texto en español
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