Preelaboración y Conservación de Alimentos / Pascual Laza Muñoz, Jerónima Laza Muñoz [Impreso]
Por: Laza Muñoz, Pascual [Autor].
Colaborador(es): Laza Muñoz, Jerónima [Autor]
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Tipo de material: 
TextoEspaña: Paraninfo, 2000Edición: [Primera edición].Descripción: vi, 107 páginas, 5 páginas sin compaginar : Ilustraciones blanco y negro, tablas ; 21 x 30 centímetros.ISBN: 8428325766.Tema(s): SEGURIDAD DE HIGIENE | MÉTODOS DE CONSERVACIÓN | ESTUDIO GENERAL DE LAS MATERIAS PRIMAS | ESPAÑA, AUSTRALIAClasificación CDD: 664.028 Resumen: Esta obra nace con la pretensión de aportar una serie de conceptos teóricos que faciliten el desarrollo del aprendizaje procedimental. Confirmando la importancia de los contenidos conceptuales en el proceso de enseñanza de aprendizaje práctico. Siendo así, se puede afirmar que es necesario para la adquisición de la competencia específica del perfil requerido en cada figura profesional, armonizar conceptos y procedimientos.
En esta obra se desglosan una serie de contenidos a partir de los conocimientos definitivos que el alumno deberá asimilar en el modulo correspondiente. Con el objetivo de desarrollar los mencionados conocimientos, la obra esta dividida en diez capítulos, de forma que los conocimientos del modulo son objetivo común en cada una de las unidades didácticas.
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Libros
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Biblioteca Central - Sala General | 664.028 / L32 (Navegar estantería) | 1 | Disponible | SK01SGL06101 |
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| 664.028 / G83 Serie de Negocios Elaboración de Conservas Centro de Estudios Agropecuarios / | 664.028 / G83 Serie de Negocios Elaboración de Conservas Centro de Estudios Agropecuarios / | 664.028 / K99 Pequeñas Fabricas de Conservas: | 664.028 / L32 Preelaboración y Conservación de Alimentos / | 664.028 / M15 Ingeniería Industrial Alimentaria: | 664.028 / M15 Ingeniería Industrial Alimentaria: | 664.028 / M15 Ingeniería Industrial Alimentaria: |
Bibliografía en la página 107.
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Esta obra nace con la pretensión de aportar una serie de conceptos teóricos que faciliten el desarrollo del aprendizaje procedimental. Confirmando la importancia de los contenidos conceptuales en el proceso de enseñanza de aprendizaje práctico. Siendo así, se puede afirmar que es necesario para la adquisición de la competencia específica del perfil requerido en cada figura profesional, armonizar conceptos y procedimientos.
En esta obra se desglosan una serie de contenidos a partir de los conocimientos definitivos que el alumno deberá asimilar en el modulo correspondiente. Con el objetivo de desarrollar los mencionados conocimientos, la obra esta dividida en diez capítulos, de forma que los conocimientos del modulo son objetivo común en cada una de las unidades didácticas.
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