Cereales / john Scade y Juan José García Navarro [Impreso]
Por: Scade, john [Autor].
Colaborador(es): García Navarro, Juan José [Traductor]
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Tipo de material: 
TextoZaragoza - España: Acribia, [1981]Edición: [Primera edición].Descripción: 93 páginas : Ilustraciones a color, figuras, tablas ; 14 x 22 centímetros.ISBN: 8420004669.Tema(s): CEREALES | ESPAÑAClasificación CDD: 664.75 Resumen: Esta obra aborda a los cereales como alimentos así como su preparación y elaboración, se incluyen también los principios fundamentales de la panificación y confitería.
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Esta obra aborda a los cereales como alimentos así como su preparación y elaboración, se incluyen también los principios fundamentales de la panificación y confitería.
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