La Irradiación de los Alimentos / Santin Morton [Impreso]
Por: Morton, Santin [Autor].
Tipo de material:
TextoZaragoza - España: Acribia, 2000Edición: Segunda edición.Descripción: 175 páginas : Ilustraciones blanco y negro, imágenes ; 17 x 24 centímetros.ISBN: 9788420009091.Tema(s): IRRADIACIÓN DE LOS ALIMENTOS
| DEFENSA A LAS OBJECIONES CONTRA IRRADIACIÓN DE ALIMENTOS | ENFERMEDADES VEHICULADAS POR LOS ALIMENTOS | ESPAÑAClasificación CDD: 664 Resumen: La irradiación de los alimentos. La pasteurización. Enfermedades vehiculadas por los alimentos. El uso de la radiación para evitar la diseminación de las enfermedades alimentarias. Prevención de las pérdidas en los alimentos después de la recolección. Defensa a las objeciones contra la irradiación de los alimentos. Los alimentos irradiados y el consumidor. La irradiación y la industria alimentaria.
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La irradiación de los alimentos. La pasteurización. Enfermedades vehiculadas por los alimentos. El uso de la radiación para evitar la diseminación de las enfermedades alimentarias. Prevención de las pérdidas en los alimentos después de la recolección. Defensa a las objeciones contra la irradiación de los alimentos. Los alimentos irradiados y el consumidor. La irradiación y la industria alimentaria.
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