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Universidad Nacional Micaela Bastidas, Licenciada por SUNEDU, por Calidad Educativa y Excelencia Académica

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1.
Introducción a la Ingeniería de los Alimentos / Paul R. Singh, Dennis R. Heldman [Impreso]

por Singh, Paul R [Autor ] | Heldman, Dennis R [Autor] | García Labiano, Francisco J [Traductor] | García Bacaicoa, Pedro [Traductor].

Edición: [Primera edición]Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Zaragoza - España: Acribia, 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General [Signatura topográfica: 664 / S57] (4).

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2.
Introducción a la Ingeniería de los Alimentos / Paul R. Singh, Dennis R. Heldman [Impreso]

por Singh, Paul R [Autor] | Heldman, Dennis R [Autor].

Edición: Segunda ediciónTipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Zaragoza - España: Acribia, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIB Especializada de EAP de Ingeniería Agroindustrial [Signatura topográfica: 664 / S57] (1).

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3.
Diseño de Procesos Térmicos y Alta Presión de Alimentos / William R. Miranda Zamora y Heldman, Dennis R. [Impreso]

por Miranda Zamora, William R. Doctor [Autor] | Heldman, Dennis R [Autor].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Madrid - España : AMV ediciones , 2018Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General [Signatura topográfica: 664.028 / M63] (1).

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