Universidad Nacional Micaela Bastidas, Licenciada por SUNEDU, por Calidad Educativa y Excelencia Académica

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1. Propiedades Físicas de los Alimentos / Serpil Sahin y Servet Gülüm Sumnu [Impreso]

por Sahin, Serpil [Autor] | Gülüm Sumnu, Servet [Autor] | Ibarz Ribas, Albert [Traducción].

Edición: [Primera edición]Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Zaragoza - España: Acribia, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General [Signatura topográfica: 664.06 / S16] (1).

2. Textura de los Alimentos: Medida y Percepción / Andrew J. Rosenthal [Impreso]

por Rosenthal, Andrew J [Autor] | Ibarz Ribas, Albert [Traductor].

Edición: [Primera edición]Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Zaragoza - España: Acribia, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General [Signatura topográfica: 664.07 / R84] (2).

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