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Universidad Nacional Micaela Bastidas, Licenciada por SUNEDU, por Calidad Educativa y Excelencia Académica

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1.
Manual de Laboratorio de Ingeniería de Alimentos / Gustavo V. Barbosa - Cañovas, Li Ma , Ph D. Blas Barleta , M. S. [Impreso]

por Barbosa-Cánovas, Gustavo V [Autor ] | Ma, Li [Autor ] | Barletta, Blas [Autor ].

Edición: [Primera edición]Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Zaragoza - España: Acribia, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General [Signatura topográfica: 664.07 / B24] (2).

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2.
La Química de Alimentos: Un Manual de Laboratorio / Dennis D. Miller

por Miller, Dennis D [Autor].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción México: Limusa, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General [Signatura topográfica: 664.0015 / M58] (1).

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