Manual de Laboratorio de Ingeniería de Alimentos / Gustavo V. Barbosa - Cañovas, Li Ma , Ph D. Blas Barleta , M. S. [Impreso]

Por:

Barbosa-Cánovas, Gustavo V [Autor ]

Colaborador(es):

Tipo de material: Texto

TextoIdioma: Español Zaragoza - España: Acribia, 2000Edición: [Primera edición]Descripción: 153 paginas : Ilustraciones blanco y negro y figuras ; 17 x 24 centímetrosISBN:

8420009121

Tema(s):

Clasificación CDD:

664.07 B24

Resumen: Este libro esta diseñado para dar a los estudiantes de ingeniería de alimentos y ciencia de los alimentos una comprensión de los principios y puedan encontrar experiencias involucrados en el procesado de productos alimentarios.

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Este libro esta diseñado para dar a los estudiantes de ingeniería de alimentos y ciencia de los alimentos una comprensión de los principios y puedan encontrar experiencias involucrados en el procesado de productos alimentarios.

E.A.P. Ingeniería Agroindiustrial / Ingeniería Agroecologico y Desarrollo Rural

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