Elaboracion de Quesos / Julio Isique Huaroma [Impreso]

Por:

Isique Huaroma, Julio [Autor]

Tipo de material: Texto

TextoIdioma: Español Lima - Perú: Macro, 2014Edición: Primera ediciónDescripción: 103 páginas : Ilustraciones a color, imágenes, cuadros ; 14.5 x 20.5 centímetrosISBN:

9786123041960

Tema(s):

Clasificación CDD:

637.3 I79

Resumen: Aspectos generales de la leche, elaboración de quesos, control de calidad en los quesos.

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Bibliografìa en la Página 103

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Aspectos generales de la leche, elaboración de quesos, control de calidad en los quesos.

E.A.P. Ingeniería Agroindustrial

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