Bromatología : Composición y Propiedades de los Alimentos / Eduardo Mendoza Martínez, María de la Concepción Calvo Carrillo [Impreso]

Por:

Mendoza Martínez, Eduardo [Autor]

Colaborador(es):

Calvo Carrillo, María de la Concepción [Autor]

Tipo de material: Texto

TextoIdioma: Español México: McGraw-Hill, 2010Edición: Primera ediciónDescripción: xiv, 318 páginas : Ilustraciones a blanco y negro ; 21 x 27 centímetrosISBN:

9786071503794

Tema(s):

Clasificación CDD:

664.0015 M42

Resumen: El contenido de este libro satisface las necesidades de Bromatología, Análisis de alimentos y Química de alimentos.

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Libros	Biblioteca Central - Sala General	664.0015 M42 (Navegar estantería(Abre debajo))	1	Disponible	SK01SGL07314

Incluye bibliografía de la páginas 305-307

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El contenido de este libro satisface las necesidades de Bromatología, Análisis de alimentos y Química de alimentos.

E.A.P. Ingeniería Agroindustrial

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