Leche y Productos Lácteos: Vaca, Oveja, Cabra / Francois M. Luquet [Impreso] Volumen 1
Por: Luquet, Francois M [Coordinador].
Tipo de material:
TextoSeries La Leche de la Mamá a la Lechería.Zaragoza - España: Acribia, 1991Edición: [Primera edición].Descripción: xxi, 290 páginas : Ilustraciones blanco y negro, figuras y tablas ; 17 x 24 centímetros.ISBN: 8420006955.Tema(s): LECHE
| PRODUCTOS LÁCTEOS - TECNOLOGÍA | EspañaClasificación CDD: 637.1 Resumen: Contiene composición y propiedades fisicoquímicas, síntesis de la leche, factores que influyen en la composición de la leche, modificaciones de la leche después de su recojo.
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Libros
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Biblioteca Central - Sala General | 637.1 / L99 (Navegar estantería) | Volumen 1 | 1 | Disponible | SK01SGL04746 |
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| 637 M48 Elaboración de Productos Lácteos / | 637.1 / CH19 Elaboración de Yogur y Leches Fermentadas / | 637.1 Ch19 2013 Elaboración de Yogur y Leche Fermentadas / | 637.1 / L99 Leche y Productos Lácteos: | 637.1 / L99 Leche y Productos Lácteos. Vaca - Oveja - Cabra: | 637.1 / L99 Leche y Productos Lácteos. Vaca - Oveja - Cabra: | 637.1 / L99 Leche y Productos Lácteos. Vaca - Oveja - Cabra: |
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Contiene composición y propiedades fisicoquímicas, síntesis de la leche, factores que influyen en la composición de la leche, modificaciones de la leche después de su recojo.
Technique et documentation - lavoisier Laits et Produit laitiers, vache - Brebis - Chévre
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