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Ciencia de la Leche y Tecnología de los Productos Lácteos / P. Walstra, T.J. Geurts, A. Noomen, A. Jellema y M.A.J.S. van Boekel [Impreso]
por Walstra, P [Autor] | Geurts, T.J [Autor] | Noomen, A [Autor] | Jellema, A [Autor] | Van Boekel, M.A.J.S [Autor] | Oria Almudí, Rosa Mª [Traductor]. Edición: [Primera edición]Tipo de material:  Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Zaragoza - España: Acribia, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General
[Signatura topográfica: 637.1 / W21]
(4).
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2.
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Productos Lácteos: Centro de Estudios Agropecuarios / Karl Friedich Neumann [Impreso]
por Neumann, Karl Friedich [Autor]. Edición: [Primera edición]Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción México, D.F.: Grupo Editorial Iberoamérica, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General
[Signatura topográfica: 637.1 / N47]
(1).
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3.
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La Vida Láctea: La guía practica sobre la intolerancia a la lactosa / Oriol Sans [Impreso]
por Sans, Oriol [Autor]. Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción España: Amat, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIB Especializada de EAP de Ingeniería Agroindustrial
[Signatura topográfica: 637 / S21]
(1).
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4.
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Elaboración de queso fresco Informe de Practicas Profesionales
por Annie Alarcon Silvera Egresado. Tipo de material:  Película; Tipo de material visual:
diapositiva Editor: La Molina-Lima Planta Piloto de Leche de la UNALM 268 HorasNota de disertación: 08 de enero del 2017 24 de febrero del 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIB Especializada de EAP de Ingeniería Agroindustrial
[Signatura topográfica: PPP]
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5.
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Elaboración de Yogurt / Macro E.I.R.L. [Impreso] Colección Industria Alimentaria
por Macro E.I.R.L [Autor] | Giurfa Morán, Angel [Colaborador] | Morán Giurfa, Norberto [Colaborador]. Edición: [Primera edición]Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Lima - Perú: Macro, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General
[Signatura topográfica: 637.1476 / S24]
(1).
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6.
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La Leche y sus Componentes: Propiedades químicas y físicas / Eckhard Schlimme, Wolfgang Buchhem [Impreso]
por Schlimme, Eckhard [Autor] | Buchhem, Wolfgang [Autor]. Edición: Segunda ediciónTipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Zaragoza - España: Acribia, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIB Especializada de EAP de Ingeniería Agroindustrial
[Signatura topográfica: 637.14 / SCH29]
(1).
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7.
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"Efecto de la Adicion de Bicarbonato de Sodio a la Leche y la Influencia de la Acidez sobre la Viscosidad del Yogurt." / Cesar Aymara Amaro [Empastado]
por Aymara Amaro, Cesar (Bachiller) [Autor] | Palomino Quispe, David Fernando [Asesor de Tesis]. Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Editor: Abancay - Apurimac - Perú: E.A.P. Ingeniería Agroindustrial - UNAMBA, 2010Nota de disertación: Para Optar el Titulo Profesional de Ingeniero Agroindustrial. Acceso en línea: Click aqui para Descargar en PDF Repositorio Institucional UNAMBA Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central - Sala de Referencias
[Signatura topográfica: T - IAG / A94 02]
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"Obtención de Yogurt Batido Mediante Sustitución Parcial de Leche Fresca con Extracción de Kiwicha (Amaranthus caudatus)." / Edgar Condori Valverde [Empastado]
por Condori Valverde, Edgar (Bachiller) [Autor] | Mendoza Cáceres, Jorge Beltrán [Asesor de Tesis]. Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Editor: Abancay - Apurimac - Perú: E.A.P. Ingeniería Agroindustrial - UNAMBA, 2010Nota de disertación: Para Optar el Titulo Profesional de Ingeniero Agroindustrial. Acceso en línea: Click aqui para Descargar en PDF Repositorio Institucional UNAMBA Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central - Sala de Referencias
[Signatura topográfica: T - IAG / C74]
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"Obtención de Yogurt Batido Mediante Sustitución Parcial de Leche Fresca con Extracción de Kiwicha (Amaranthus caudatus)." / Edgar Condori Valverde [Empastado]
por Condori Valverde, Edgar (Bachiller) [Autor] | Mendoza Cáceres, Jorge Beltrán [Asesor de Tesis]. Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Editor: Abancay - Apurimac - Perú: E.A.P. Ingeniería Agroindustrial - UNAMBA, 2010Nota de disertación: Para Optar el Titulo Profesional de Ingeniero Agroindustrial. Acceso en línea: Click aqui para Descargar en PDF Repositorio Institucional UNAMBA Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: BIB Especializada de EAP de Ingeniería Agroindustrial
[Signatura topográfica: T - IAG / CV ]
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"Efecto de la Adicion de Bicarbonato de Sodio a la Leche y la Influencia de la Acidez sobre la Viscosidad del Yogurt." / Cesar Aymara Amaro [Empastado]
por Aymara Amaro, Cesar (Bachiller) [Autor] | Palomino Quispe, David Fernando [Asesor de Tesis]. Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Editor: Abancay - Apurimac - Perú: E.A.P. Ingeniería Agroindustrial - UNAMBA, 2010Nota de disertación: Para Optar el Titulo Profesional de Ingeniero Agroindustrial. Acceso en línea: Repositorio Institucional UNAMBA Click aqui para Descargar en PDF Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: BIB Especializada de EAP de Ingeniería Agroindustrial
[Signatura topográfica: T - IAG / AA ]
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Elaboración de Yogur y Leche Fermentadas / Ramesh C. Chandan, [Impreso]
por Ramesh C. Chandan [Autor] | Arun Kilara [Editor]. Edición: Primera EdiciónTipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Zaragoza - España Editorial ACRIBIA S.A. 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General
[Signatura topográfica: 637.1 Ch19 2013]
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Av. Garcilazo S/N. Tamburco-Abancay-Apurímac-Perú
(51) 083-321945