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Universidad Nacional Micaela Bastidas, Licenciada por SUNEDU, por Calidad Educativa y Excelencia Académica

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1.
Ciencia Bromatológica: Principios Generales de los Alimentos / José Bello Gutiérrez [Impreso]

por Bello Gutiérrez, José [Autor].

Edición: [Primera edición]Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Madrid - España: Diaz de Santos, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General [Signatura topográfica: 664.07 / B41] (2).

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2.
Análisis de los Alimentos: Fundamentos, Métodos, Aplicaciones / Reinhard Matissek, Frank-M. Schnepel y Gabriele Steiner [Impreso]

por Matissek, Reinhard [Autor] | Schnepel, Frank-M [Autor] | Steiner, Gabriele [Autor] | López Buesa, Otilia [Autor].

Edición: [Primera edición]Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Zaragoza - España: Acribia, 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General [Signatura topográfica: 664.07 / M28] (2).

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3.
Química de los Alimentos: Mecanismos y Teoría / Dominic W. S. Wong [Impreso]

por Wong, Dominic W: S. (Doctor) [Autor ].

Edición: [Primera edición]Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Zaragoza - España: Acribia, 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General [Signatura topográfica: 664.0015 / W78] (1).

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4.
Bromatología : Composición y Propiedades de los Alimentos / Eduardo Mendoza Martínez, María de la Concepción Calvo Carrillo [Impreso]

por Mendoza Martínez, Eduardo [Autor] | Calvo Carrillo, María de la Concepción [Autor].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción México: McGraw-Hill, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General [Signatura topográfica: 664.0015 M42] (1).

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5.
La Química de Alimentos: Un Manual de Laboratorio / Dennis D. Miller

por Miller, Dennis D [Autor].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción México: Limusa, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General [Signatura topográfica: 664.0015 / M58] (1).

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