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Universidad Nacional Micaela Bastidas, Licenciada por SUNEDU, por Calidad Educativa y Excelencia Académica

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1.
Antioxidantes de los Alimentos, Aplicaciones Prácticas / Jan Pokorny, Yanishlieva Nedyalka, Michael Gordon (Editores) [Impreso]

por Pokorny, Jan [Editor ] | Yanishlieva, Nadyalka [Editor ] | Gordon, Michael [Editor ].

Edición: [Primera edición]Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Zaragoza - España: Acribia, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General [Signatura topográfica: 613.28 / P74] (1).

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2.
Ciencia Bromatológica: Principios Generales de los Alimentos / José Bello Gutiérrez [Impreso]

por Bello Gutiérrez, José [Autor].

Edición: [Primera edición]Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Madrid - España: Diaz de Santos, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General [Signatura topográfica: 664.07 / B41] (2).

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3.
Análisis Microbiológico de Alimentos y Aguas: Directrices para el Aseguramiento de la Calidad / N.F. Lightfoot y E.A.Maier [Impreso]

por Lightfoot, N.F [Editor] | Maier, E.A [Editor].

Edición: [Primera edición]Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Zaragoza - España: Acribia, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General [Signatura topográfica: 641.3001579 / L62] (2).

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4.
Análisis de los Alimentos: Fundamentos, Métodos, Aplicaciones / Reinhard Matissek, Frank-M. Schnepel y Gabriele Steiner [Impreso]

por Matissek, Reinhard [Autor] | Schnepel, Frank-M [Autor] | Steiner, Gabriele [Autor] | López Buesa, Otilia [Autor].

Edición: [Primera edición]Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Zaragoza - España: Acribia, 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General [Signatura topográfica: 664.07 / M28] (2).

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5.
Química de los Alimentos: Mecanismos y Teoría / Dominic W. S. Wong [Impreso]

por Wong, Dominic W: S. (Doctor) [Autor ].

Edición: [Primera edición]Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Zaragoza - España: Acribia, 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General [Signatura topográfica: 664.0015 / W78] (1).

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6.
La Química de Alimentos: Un Manual de Laboratorio / Dennis D. Miller

por Miller, Dennis D [Autor].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción México: Limusa, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General [Signatura topográfica: 664.0015 / M58] (1).

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7.
Microbiologia de los Alimentos: Introducción / Thomas J. Montville, Karl R. Matthews [Impreso]

por Montville, Thomas J [Autor] | Matthews Karl R [Autor].

Edición: Segunda Edición Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Zaragoza - España: Acribia, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIB Especializada de EAP de Ingeniería Agroindustrial [Signatura topográfica: 576.163 / M84] (5).

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