Sistema Biblioteca Virtual - UNAMBA

Su carrito está vacío
Universidad Nacional Micaela Bastidas, Licenciada por SUNEDU, por Calidad Educativa y Excelencia Académica

Su búsqueda retornó 212 resultados. Suscribirse a esta búsqueda

Quitar resaltado Resaltar
|
81.
Tecnología de la Fabricación de Conservas / Heinz Sielaff [Impreso]

por Sielaff, Heinz [Autor].

Edición: [Primera edición]Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Zaragoza - España: Acribía, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General [Signatura topográfica: 664.8 / S52] (7).

Hacer reserva Agregar a su carrito
82.
Conservación Química de los Alimentos: Características, Usos, Efectos / [Impreso]

por Luck, Erich [Autor].

Edición: [Primera edición]Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Zaragos - España: Acribía, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General [Signatura topográfica: 664.0286 / L95] (3).

Hacer reserva Agregar a su carrito
83.
Manual de Conservación de los Alimentos / M. Shafiur Rahman [Impreso]

por Rahman, Shafiur M [Editor] | López Lorenzo, Pascual [Traductor] | Oria Almudí, Rosa María [Traductor] | [ y otros].

Edición: [Primera edición]Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Zaragoza - España: Acribía, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General [Signatura topográfica: 664.028 / R17] (6).

Hacer reserva Agregar a su carrito
84.
Microorganismos de los Alimentos: Características de los Patógenos Microbianos / ICMSF [Impreso]

por ICMSF [Patrocinador] | Ramis Vergés, Manuel [Traductor].

Edición: [Primera edición]Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Zaragoza - España: Acribía, 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General [Signatura topográfica: 576.163 / L61] (1).

Hacer reserva Agregar a su carrito
85.
Microorganismos de los Alimentos: Ecología Microbiana de los Productos Alimentarios / ICMSF [Impreso]

por ICMSF [Patrocinador] | Sanz Pérez, Bernabé [Traductor] | Fernández Salguero, José [Traductor] | [ y otros].

Edición: [Primera edición]Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Zaragoza - España: Acribia, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General [Signatura topográfica: 664.001579 / I61] (1).

Hacer reserva Agregar a su carrito
86.
Manual de Industrias de los Alimentos / M.D. Ranken [Impreso]

por Ranken, M.D [Autor] | Ducar Maluenda, Pedro [Traductor] | Cano Muñoz, Germán [Traductor] | [ y otros].

Edición: Segunda ediciónTipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Zaragoza - España: Acribía, 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General [Signatura topográfica: 664.002 / R24] (3).

Hacer reserva Agregar a su carrito
87.
Microbiología de los Alimentos: Fundamentos y fronteras / Michael P. Doyle, Larry R. Beuchat, Thomas J. Montville [Impreso]

por Doyle, Michael P [Autor ] | Beuchat, Larry R [Autor] | Montville, Thomas J [Autor].

Edición: [Primera edición]Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Zaragoza - España: Acribia, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General [Signatura topográfica: 664.001579 / D94] (6).

Hacer reserva Agregar a su carrito
88.
Microorganismos de los Alimentos 1: Su Significado y Métodos de Enumeración / ICMSF [Impreso] Volumen 1

por ICMSF.

Edición: Segunda ediciónTipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Zaragoza - España: Acribía, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General [Signatura topográfica: 664.00179 I61] (3).

Hacer reserva Agregar a su carrito
89.
Las Operaciones de la Ingeniería de los Alimentos / J.G.Brennana, J.R. Butters [Impreso]

por Brennan, J. G [Autor] | Butters, J.R [Autor] | [Y otros].

Edición: Tercera ediciónTipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Zaragoza - España: Acribía, 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General [Signatura topográfica: 664.021 / B82] (4).

Hacer reserva Agregar a su carrito
90.
Análisis Sensorial en el Desarrollo y Control de la Calidad de Alimentos / Roland P. Carpenter, David H. Lyon, Terry A. Hasdell [Impreso]

por Carpenter, Roland P [Autor] | Lyon, David H [Autor] | Hasdell, Terry A [Autor] | Alcalá Aguilera, Manuel [Traductor].

Edición: [Primera edición] / Primera reimpresiónTipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Zaragoza - España: Acribía, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General [Signatura topográfica: 664.072 / C29] (6).

Hacer reserva Agregar a su carrito
91.
Microbiología Moderna de los Alimentos / James M. Jay [Impreso]

por Jay, James M [Autor ] | Ramis Vergés, Manuel [Traductor].

Edición: Cuarta ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Zaragoza - España: Acribia, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General [Signatura topográfica: 664.001579 / J28] (3).

Hacer reserva Agregar a su carrito
92.
Fundamentos de Biotecnología de los Alimentos / Byong K. Lee [Impreso]

por Lee, Byong H [Autor] | De la Fuente Moreno, Juan Luis [Traductor].

Edición: [Primera edición]Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Zaragoza - España: Acribía, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General [Signatura topográfica: 664 / L37] (4).

Hacer reserva Agregar a su carrito
93.
Introducción a la Ingeniería de los Alimentos / Paul R. Singh, Dennis R. Heldman [Impreso]

por Singh, Paul R [Autor ] | Heldman, Dennis R [Autor] | García Labiano, Francisco J [Traductor] | García Bacaicoa, Pedro [Traductor].

Edición: [Primera edición]Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Zaragoza - España: Acribia, 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General [Signatura topográfica: 664 / S57] (4).

Hacer reserva Agregar a su carrito
94.
Ingeniería Industrial Alimentaria: Procesos Físicos de Conservación / Pierre Mafart [Impreso] Volumen I

por Mafart, Pierre (Profesor) [Autor] | Mor-Mur Francesch, Montserrat [Coordinadora de la traducción] | Guamis López, Buenaventura [Traductor] | Pla Soler, Reyes [Traductor] | Carretero Romay, Carmen [Traductor].

Edición: [Primera edición]Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Zaragoza - España: Acribia, 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General [Signatura topográfica: 664.028 / M15] (4).

Hacer reserva Agregar a su carrito
95.
Tecnologías Térmicas para el Procesado de los Alimentos / Philip Richardson [Impreso]

por Richardson, Philip [Autor ] | Ibarz Ribas, Alberto [Traductor].

Edición: [Primera edición]Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Zaragoza - España: Acribia, [2005]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General [Signatura topográfica: 664.028 / R54] (3).

Hacer reserva Agregar a su carrito
96.
Ingeniería Industrial Alimentaria: Técnicas de Separación / Pierre Mafart y Emile Béliard [Impreso] Volumen II

por Mafart, Pierre (Profesor) [Autor] | Béliard, Emile (Profesor) [Autor] | Mor-Mur Francesch, Montserrat [Coordinadora de la traducción] | [ y otros].

Edición: [Primera edición]Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Zaragoza - España: Acribia, 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General [Signatura topográfica: 664.028 / M15] (2).

Hacer reserva Agregar a su carrito
97.
Ecología Microbiana de los Alimentos: Factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos / International Commission on Microbiological Specifications for Foods [Impreso] Volumen I

por International Commission on Microbiological Specifications for Foods [Patrocinador] | Alaoqui, A [Colaborador] | Baird-Parker, A.C [Colaborador] | [ y otros].

Edición: [Primera edición]Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Zaragoza - España: Acribia, [1980]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General [Signatura topográfica: 664.001579 / I61] (1).

Hacer reserva Agregar a su carrito
98.
Deshidratación de Alimentos / Gustavo V Barbosa-Cánovas, Humberto Vega Mercado, Alberto Ibarz Ribas [Impreso]

por Barbosa-Cánovas, Gustavo V [Autor] | Vega Mercado, Humberto [Autor] | Ibarz Ribas, Alberto [Traductor].

Edición: [Primera edición]Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Zaragoza - España: Acribía, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General [Signatura topográfica: 664.02484 / B24] (2).

Hacer reserva Agregar a su carrito
99.
E. coli: Una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos / Chris Bell, Alec Kyriakides [Impreso]

por Bell, Chris [Autor] | Kyriakides, Alec [Autor].

Edición: [Primera edición]Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Zaragoza - España: Acribia, [1998]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General [Signatura topográfica: 576.163 / B38] (1).

Hacer reserva Agregar a su carrito
100.
Alimentos Seguros: Microbiogía / Stephen J. Forsythe [Impreso]

por Forsythe, Stephen J [Autor] | Sanz López, Ester [Traductor].

Edición: [Primero edición]Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Zaragoza - España: Acribía, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General [Signatura topográfica: 664.001579 / F76] (1).

Hacer reserva Agregar a su carrito

Contacto

Con tecnología Koha