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121.
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Manual de Laboratorio de Ingeniería de Alimentos / Gustavo V. Barbosa - Cañovas, Li Ma , Ph D. Blas Barleta , M. S. [Impreso]
por Barbosa-Cánovas, Gustavo V [Autor ] | Ma, Li [Autor ] | Barletta, Blas [Autor ]. Edición: [Primera edición]Tipo de material:  Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Zaragoza - España: Acribia, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General
[Signatura topográfica: 664.07 / B24]
(2).
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122.
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Haccp Manual del Auditor de Calidad / Blas Bonde Lekona [Impreso]
por Lekona, Blas Bonde (Veterinario) [Autor ]. Edición: [Primera edición]Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Zaragoza - España: Acribia, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General
[Signatura topográfica: 664.07 / A82]
(1).
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123.
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Aditivos y Auxiliares de Fabricación en las Industrias Agroalimentarias / Jean-Louis Multon [Impreso]
por Multon, Jean-Louis [Coordinador] | Villanúa Fungairiño, León [Traductor] | [ y otros]. Edición: Segunda ediciónTipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Zaragoza - España: Acribia, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General
[Signatura topográfica: 664.06 / M93]
(2).
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124.
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Manual de Laboratorio de Ciencias de la Alimentación Aplicada / Dana B. Ott [Impreso]
por Ott, Dana B [Autor]. Edición: [Primera edición]Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Zaragoza - España: Acribia, [1987]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General
[Signatura topográfica: 664.07 / O88]
(1).
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125.
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Análisis de los Alimentos: Métodos analíticos y control de calidad / R. Lees [Impreso]
por Lees, R [Autor]. Edición: Segunda ediciónTipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Zaragoza - España: Acribia, [1982]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General
[Signatura topográfica: 664.07 / L37]
(2).
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126.
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Guía de Selección y Entrenamiento de un Panel de catadores / Jacinthe Fortin, Catherine Desplancke [Impreso]
por Fortin, Jacinthe [Autor] | Desplancke, Catherine [Autor]. Edición: [Primera edición]Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Zaragoza - España: Acribia, [1987]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General
[Signatura topográfica: 664.072 / F76]
(1).
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127.
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Congelación y Calidad de la Carne / Claude Genot [Impreso]
por Genot, Claude (Ingeniero) [Autor] | Djename, Djamal [Traductor]. Edición: [Primera edición]Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Zaragoza - España: Acribia, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General
[Signatura topográfica: 664.9028 / G36]
(1).
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128.
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Alimentos, Fermentación y Microorganismos / Charles W. Bamforth [Impreso]
por Bamforth, Charles W [Autor]. Edición: Primera edicionTipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Zaragoza - España: Editorial acribia, 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General
[Signatura topográfica: B21]
(3).
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129.
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Ciencia de la Carne / P.D. Warriss [Impreso]
por Warriss, P.D [Autor] | Ruiz Carrascal, Jorge [Traductor] | Cava López, Ramón [Traductor]. Edición: [Primera edición]Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Zaragoza - España: Acribia, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General
[Signatura topográfica: 664.9 / W27]
(3).
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130.
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Principios de Higiene Alimentaria / Norman G. Marriott, PhD [Impreso]
por Marriott, Norman G [Autor ]. Edición: [Primera edición]Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Zaragoza - España: Acribia, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General
[Signatura topográfica: 664.07 / M26]
(1).
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131.
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Ciencia de la Carne de Ave / R. I. Richardson, G. C. Mead [Impreso]
por Richardson, R. I [Autor] | Mead, G. C [Autor]. Edición: Primera edicionTipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Zaragoza - España: Acribia, 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General
[Signatura topográfica: 664.93 / R34]
(3).
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132.
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Conservación Casera de Frutas y Hortalizas / Arnold Studer, Hans Ulrich Daepp, Edith Suter [Impreso]
por Studer, Arnold [Autor] | Ulrich Daepp, Hans [Autor] | Suter, Edith [Autora]. Edición: Segunda ediciónTipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Zaragoza - España: Acribia, 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General
[Signatura topográfica: 664.881 / S84]
(4).
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133.
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Procesado de Cítricos / Dan A., Kimball [impreso]
por Kimball, Dan A [Autor ]. Edición: [Primera edición]Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Zaragoza - España: Acribia, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General
[Signatura topográfica: 994.804304 / K55]
(1).
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134.
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Tecnología de Productos Avícolas / George J. Mountney, Carmen R. Parkhurst [Impreso]
por Mountney, George J. (PhD) [Autor] | Parkhurst, Carmen R. (PhD) [Autor]. Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Zaragoza - España: Acribia, 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General
[Signatura topográfica: 664.93 / M88]
(1).
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135.
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Elaboración Artesanal de Licores / Herbert George [Impreso]
por George, Herbert (Maestro destilador) [Autor] | Ortubia Nogués, Ana Sara [Traductor] | Serrahima Formosa, Lorenzo [Traductor]. Edición: [Primera edición] / ReimpresiónTipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Zaragoza - España: Acribia, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General
[Signatura topográfica: 663.55 / G36]
(1).
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136.
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Procesado de Frutas / D. Arthey y P.R. Ashurst [Impreso]
por Arthey, D [Editor] | Ashurst, P.R [Editor] | Burgos González, Justino [Traductor] | Aragón Robles, Carmen [Traductor]. Edición: [Primera edición]Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Zaragoza - España: Acribia, 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General
[Signatura topográfica: 664.8 / A78]
(4).
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137.
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Mataderos Industriales: Tecnología y funcionamiento / J.F. Gracey, Jaime Esaín Escobar [Impreso]
por Gracey, J.F [Autor] | Esaín Escobar, Jaime [Traductor]. Edición: [Primera edición]Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Zaragoza - España: Acribia, [2001]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General
[Signatura topográfica: 664.9029 / G77]
(2).
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138.
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Introducción a la Bioquímica y Tecnología de los Alimentos / Jean-Claude Cheftel, Pierre Besancon y Henri Cheftel [Impreso] Volumen II
por Cheftel, Jean-Claude [Autor] | Besancon, Pierre [Autor] | Cheftel, Henri [Autor] | Desnuelle, Pierre [Prólogo] | López Capont, Francisco [Traductor]. Edición: [Primera edición]Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Zaragoza - España: Acribia, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General
[Signatura topográfica: 664 / CH538]
(1).
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139.
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Elaboración Casera de Carne y Embutidos / Eberhard Schiffner, Klaus Oppel, Dietrich Lörtzing [Impreso]
por Schiffner, Eberhard [Autor] | Oppel Klaus [Autor] | Lörtzing, Dietrich [Autor]. Edición: [Primera edición]Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Zaragoza - España: Acribia, [1996]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General
[Signatura topográfica: 641.49 / S29]
(1).
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140.
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Elaboración Casera de Carne y Embutidos / Eberhard Schiffner, Klaus Oppel, Dietrich Lörtzing [Impreso]
por Schiffner, Eberhard [Autor] | Oppel Klaus [Autor] | Lörtzing, Dietrich [Autor]. Edición: [Primera edición]Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Zaragoza - España: Acribia, [2005]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General
[Signatura topográfica: 641.49 / S29]
(3).
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Av. Garcilazo S/N. Tamburco-Abancay-Apurímac-Perú
(51) 083-321945